samedi 23 novembre 2013

LAOS: ​ສະບາຍດີ Sabaidee !!


Après une trop longue absence, nous revoilà remplis d'images plein la tête,
d'émotions à fleur de peau et de souvenirs qu'on ne peut entièrement partager.
Après quelques mois passés dans les pays d'Ex-Yougoslavie,
c'est dans un autre monde que nous avons plongé, celui du Laos.
Vraiment très loin de notre réalité Nord-Américaine, plusieurs aspects
nous ont touchés, attristés, surpris, attendris même.

Voici donc par thèmes les nouveaux chapitres de ce grand livre qu'est notre voyage:


VIENTIANE LA CAPITALE:




Pha That Luang




Les moines à la fine pointe de la technologie






Dans les rues de Vientiane


Au marché

Nous sommes arrivés au Laos au mois d'octobre, fin de la saison des pluies.
Afin d'inaugurer ce moment important de l'année, ils organisent une course
de pirogues le long du Mékong (Nam Khong en lao) qui attire une grande foule.

Non, il ne pleuvra pas...il fait chaud !!


Des bateaux avec groupes de musiciens et chanteuses sillonnent
de long en large afin de faire patienter pour le début des courses.



Déjà des gagnants !





Le célèbre Bouddha couché



LUANG PRABANG

Trop touristique...mais il y a des temples superbes à voir.








LA NATURE:  BEAUTÉS ET PARTICULARITÉS


C'est dans les forêts sauvages du nord du Laos
qu'on a été le plus imprégnés de la nature.
Il n'y a que ça, partout autour de soi sur des centaines de kilomètres...






Fougère arborescente
















Village de Nong Khiao






Brave mille-pattes se risquant à traverser la route.




Arbre vraiment étrange...
digne des contes fantastiques !


Ce matin-là on planait dans les nuages...



Mais ce serpent nous a vite fait retomber sur terre !
Peut-être un Ahaetula Prasina ?


Facile de comprendre que maintenant j'oublie moins souvent
de fermer les "zippers" de la tente...
En plus, avec tous les sons nocturnes de la forêt...wouaaaaahh !



En montagne très tôt le matin c'est toujours comme ça.
Grand-maman Jojo, où es-tu ??


Mais par chance que c'est pas toujours comme ça...


J'en connais un qui se régalerait !
Très peu pour moi...


DU BAMBOU PARTOUT PARTOUT:


Dans les petits villages, le matériau par excellence c'est le bambou. 
Contrairement à ce que je croyais, le bambou n'est pas un arbre
mais fait plutôt partie de la famille des graminées.
Même si les photos manquent à l'appel, croyez-moi sur parole, le bambou sert à
tout tout tout:  Fabrication de maisons, clôtures, poteaux électriques,
paniers tressés, cordes à linge, barques, bancs, échelles, tamis, mâts de drapeaux,
échafauds et j'en passe...












Nouveau modèle à l'essai: Boue et paille


Finalement dormir par terre dans une tente...c'est le grand luxe !


TRA-VAIL-LER C'EST TROP DUR...


Comme dans tous les pays d'Asie, le Laos est une société de travail,
voire de subsistance.  C'est tout le contraire de ce qu'on vit en Amérique du Nord,
notre société étant largement axée sur les loisirs.


Citation géniale vue sur le T-shirt d'un voisin de table un midi.
A mettre en pratique dans tous les domaines de notre vie !


Récupération de roches avant d'en faire du concassé.


Travailler si dur tout en gardant le sourire...






Les enfants sont entraînés très jeunes
au dur labeur.


Le repas sera maigre aujourd'hui...


Combien d'aller-retour afin d'arroser tout le jardin ?




Pouvez-vous imaginer le poids que transporte cette femme ?



                                                                                            Le fardeau est léger
                                                                                            sur l'épaule d'autrui.

                                                                                                               Proverbe Russe




Stupas dans un cimetière Bouddhiste.
L'espérance de vie serait d'environ 64 ans.


Non, mon Pedro n'est pas à l'article de la mort...
seulement malade après avoir bu de l'eau contaminée.


RIZ, MAÏS ET MANIOC:






Le grain SI précieux !




Le battage du riz à la main afin de faire tomber les grains mûrs.


Le reste de la plante (tout sauf le grain) est empilée sous forme de silos.


Il y aura toujours des plus riches qui ont la machinerie pour faire ce travail exigeant !
Les grains de riz se séparent tout seuls et tombent dans une poche tandis que la paille
est déchiquetée et propulsée en avant.

On a eu la chance de passer sur une route et d'avoir la curiosité de demander
à quoi servent tous ces barils de couleur. 
Pas besoin de parler lao pour saisir à la première gorgée qu'il s'agissait de Saké !
Les barils sont remplis de riz en train de fermenter. 
Et l'étape suivante est la distillation effectuée dans des conditions
tout à fait hygiéniques, bien sûr !



Distillation


L'autre type de culture est celle du maïs
qui est beaucoup moins répandue.

Grains de maïs séchant au soleil


Après que tout le maïs soit passé dans l'égraineuse puis mis en sac,
les épis sont habituellement brûlés sur place.


Lui il moût son grain de maïs lui-même pour donner à ses poules !
Il était tout fier de poser alors qu'il était à l'œuvre.


Le manioc semble assez abondant dans la région.


Il faut le couper en tranches (à la machette ou à la machine...)
puis le faire sécher au soleil tout en le retournant souvent.
Après on en fait une farine.
C'est d'ailleurs du manioc que provient le tapioca.


Il nous reste encore de ce délicieux gingembre frais cueilli
par les gens d'un village. Ils en lavaient des poches et des poches
dans une eau douteuse en bordure de route au moment de notre passage. 
Pour 1000 Kip (0,13$) on se régale chaque soir avec la recette de riz
que vous trouverez plus bas.




Dans les petits villages du nord du pays, ils se suffisent à eux-mêmes
avec une alimentation de subsistance. Ailleurs, les produits alimentaires
sont en grande majorité importés de Thaïlande.


Guide alimentaire Laotien


Pas étonnant qu'ils mangent beaucoup de piments...
Ça tue les bibites !


Dans la grande majorité des "épiceries"
on ne trouve que ce genre de produits: Nouilles séchées
qui contiennent le tableau périodique..., chips, coke, biscuits gras au max,
et autres produits non identifiés...


A moins qu'on se prenne au passage un bon bout de saucisse
à 38 C resté au soleil depuis des jours...
Qu'en dis-tu chéri ??



«-Moi, ma maman va me préparer
un bon repas ce soir !»




RECETTE DE RIZ POUR DEUX CYCLISTES AFFAMÉS:

A)
1 gros oignon haché
5-6- gousses d'ail hachées
1 carotte moyenne râpée ou hachée fin
1 morceau de gingembre (au goût)pelé et haché fin
Sel au goût
Votre mélange de fines herbes préférées (1 c.tb.)
Huile d'olive

B)
3 tasses (750 ml.) d'eau
1 carré de bouillon de légumes genre Knorr Swiss
1 sachet poudre de noix de coco 60 g. (peut-être à l'épicerie «La Montagne Dorée» à Québec)
SINON remplacer la moitié du volume d'eau (ou +) par du lait de coco en conserve.

C)
1 1/2 tasse (375 ml.) de riz

Rissoler dans l'huile d'olive les ingrédients du groupe A.
Ajouter tous les ingrédients du groupe B.
Amener à ébullition et ajouter l'ingrédient C (riz)
Bien remuer, couvrir, baisser le feu et remuer de temps en temps.
Cuire environ 20 minutes ou selon le type de riz.
  
BON APPÉTIT !!



GUERRE DU VIETNAM:


Un sujet qui coupe plutôt l'appétit...la guerre du Vietnam (1964-1975).
On a été surpris d'apprendre que le Laos en a beaucoup souffert.
Déjà l'annonce du film documentaire(ci-dessous) nous dévoile des secrets bien gardés.






D'ailleurs depuis cette époque, ce Bouddha a plutôt la mine basse...


Mais soyez sans crainte, cet ingénieux harpon
est utilisé par des enfants dans la rivière.
 


 INGÉNIOSITÉ ET PROGRÈS:


Comme la majorité des Asiatiques, les Laotiens sont débrouillards et ingénieux !
Avec le peu de moyens qu'ils possèdent, ils ont réussi à fabriquer à petite échelle
de l'électricité pour leur village.




Les roues de vélos,
ça se recycle dans tout !

Les Chinois aussi sont futés...
Deux énormes barrages hydro-électriques sont actuellement en chantier au Laos.
Comme on sait, ils investissent dans tout et partout.
Dépêchez-vous d'apprendre le Mandarin !!



RENCONTRE INUSITÉE:


Un couple de vieux Chinois en voyage autour du monde,
rencontrés sur notre chemin nous ont vraiment épatés
avec leur véhicule solaire !
Ça nous a réconcilié avec l'idée que les Chinois ne sont pas tous de grands pollueurs.






Trajet prévu: rouge
Trajet effectué: bleu


Leur bolide n'est quand même pas une coccinelle...
D'ailleurs, savez-vous pourquoi on les appelle Wolkswagen ??!


RENCONTRE DE CYCLISTES AVEC OU SANS MOTEUR:


Ahhh... les rencontres !
Ça réchauffe toujours le cœur surtout quand on croise
des personnes très spéciales.


(Yann et Émilie)
Chaleureux couple de Québécois en voyage à vélo pour 1 an.
Depuis notre départ en avril 2011,
ils sont les premiers Québécois rencontrés sur notre route !
 


(Marine et Adriano)
Jeune couple de Français très sympathiques avec qui nous
avons passé du bon temps à Luang Prabang.


Espagnols en tournée à vélo pour 38 jours
pour la cause de la surdité chez les jeunes.
Celui du milieu est sourd.


L'AVENIR DE L'ÉDUCATION:


Les enfants c'est l'avenir, mais leur avenir c'est l'éducation.
Et dans ce pays comme dans tous les autres pays pauvres,
l'accès à la contraception est visiblement nul. 
Résultat: les petits se suivent les uns après les autres...

En circulant en vélo, il est facile de compter sur les doigts d'une seule main
le nombre de femmes (grand-mères incluses) qui n'ont pas un enfant soit
dans les bras ou sur le dos.
Quelle misère quand on les voit passer sur le chemin de l'école avec en guise
de petit déjeuner une poignée de riz collant dans le fond de leur main crasseuse...





École élémentaire


Par chance que des pays riches comme le Japon
leur viennent parfois en aide.


Il y a beaucoup de jeunes moines au Laos et avec raison. 
Venant pour la plupart de familles très pauvres, c'est pour eux la seule façon
d'avoir accès à une meilleure éducation tout en ne crevant pas de faim...







NOS MEILLEURS SOUVENIRS





Un midi à la sortie de l'école


On voit très souvent de jeunes enfants nus, rien de plus naturel.
Je serais prête à parier gros que les abus sexuels sont rares puisque
la nudité n'est pas tabou ici contrairement à notre société.
 


Non, ils ne se sauvent pas de l'école...mais bien de nous !!
Ils n'ont jamais vus d'étrangers...encore moins avec un casque sur la tête !


Ils sont tous fiers d'escorter Pedro !


Ma photo coup de cœur !






Johanne et Pedro